Στην περιοχή του Δάσους Δαδιάς λειτουργεί κλειστό παρατηρητήριο για γύπες και άλλα αρπακτικά πουλιά που έρχονται σε συγκεκριμένο σημείο μέσα στο Δάσος (ταΐστρα). Ακολουθώντας μονοπάτια μπορεί κάποιος να φθάσει στο παρατηρητήριο. Το Εθνικό Πάρκο είναι γνωστό για τη μεγάλη ποικιλία αρπακτικών πουλιών. Όμως, εκτός από τα αρπακτικά, υπάρχουν 166 είδη πουλιών, εκ των οποίων κάποια είναι απειλούμενα.