Το κάψιμο του Τζάρου είναι έθιμο που αναβιώνει κάθε χρόνο στην Ξάνθη και αποτελεί μέρος των εκδηλώσεων του καρναβαλιού σηματοδοτώντας το πέσιμο της αυλαίας. Το έθιμο έφεραν στην Ξάνθη οι πρόσφυγες από το Σαμάκοβο της Ανατολικής Θράκης.

Ο Τζάρος ή Τζάρους ήταν ομοίωμα ανθρώπου το οποίο τοποθετούσαν σε έναν σωρό από πουρνάρια. Την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς, το έκαιγαν στο κέντρο αλάνας, πλατείας ή σε υψώματα, για να μην έχουν το καλοκαίρι ψύλλους. Σήμερα, η εκδήλωση πραγματοποιείται κάθε χρόνο κοντά στη γέφυρα του ποταμού Κόσυνθου. Η ονομασία Τζάρος προήλθε από τον ιδιόρρυθμο ήχο που δημιουργεί η καύση του θάμνου (τζ,τζ,τζ...).

Θρακικές λαογραφικές εορτές