Η ζμαρουπατού είναι νηστίσιμη κολοκυθόπιτα που γίνεται με αλεύρι, λάδι, τριμμένη κολοκύθα και δυόσμο. Σερβίρεται πασπαλισμένη με κανέλα και ζάχαρη ή μέλι. Παραδοσιακό φαγητό της Σαμοθράκης.

Ζευγουλάς, Μ. (2008). Παλίμψηστο Θρακικών Γεύσεων. Εθνολογικό Μουσείο Θράκης. ISBN: 978-960-87736-4-6.