Παραδοσιακό φαγητό της Θράκης, σούπα με γιαούρτι, με καταβολές από τον Πόντο. Φτιάχνεται με σιτάρι αποφλοιωμένο που έχει βράσει καλά και γιαούρτι. Ανάλογα με την παραλλαγή, η σούπα νοστιμίζει με κρεμμύδι (καβουρδισμένο με βούτυρο) και λίγο δυόσμο.