Το μαντί είναι παραδοσιακό έδεσμα της Σαμοθράκης. Πρόκειται για μικρά πουγκιά από φύλλο πίτας με γέμιση από καβουρντισμένο χοιρινό κιμά, μυρωδικά, και ρύζι, ψημένα στον φούρνο και βουτηγμένα σε ζωμό κρέατος (κατσίκι ή γίδα). Σερβίρεται σε πιατέλα με λίγο από τον ζωμό και συνοδεύεται με κρέας και γιαούρτι με σκόρδο.
Με προέλευση από την Καππαδοκία και τα βυζαντινά χρόνια, το μαντί έχει πολλές τοπικές παραλλαγές (ποντιακή, μικρασιατική, αρμένικη). Τρώγεται τις μέρες πριν την Πρωτοχρονιά.
Εταίροι
