Παραδοσιακό πιάτο της θρακιώτικης κουζίνας, κοτόπουλο με κρέπες, γνωστές ως λαλαγγίτες ή λαγγίτες. Παραδοσιακά, πρώτα ετοίμαζαν τις λαλαγγίτες με χυλό από αλεύρι και νερό, και στη συνέχεια τις έψηναν σε καυτή πέτρα. Αφού τις άφηναν να κρυώσουν, τις τοποθετούσαν σε ταψί όρθιες, τη μία δίπλα στην άλλη. Σειρά είχε το κοτόπουλο, που μαγειρευόταν με κρεμμύδια, ντομάτα σπιτική ή ντοματάκια ψιλοκομμένα, πιπέρι απλό και πιπέρι καυτερό. Στη συνέχεια, τοποθετούσαν πάνω στις κομμένες λαλαγγίτες (τις κρέπες) τα κομμάτια του κοτόπουλου μαζί με τη σάλτσα τους.