Οι ελιές Μάκρης καλλιεργούνται στην περιοχή της Μάκρης Έβρου, 3 χλμ πάνω από την Εγνατία Οδό. Από την επεξεργασία τους παράγεται με μηχανικές μεθόδους το ΠΟΠ Ελαιόλαδο Μάκρης, κιτρινοπράσινου-χρυσοκίτρινου χρώματος.

Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων