Από το Θρακικό πέλαγος, ένα πιάτο που μυρίζει καλοκαίρι!
Ένα θαλασσινό έδεσμα, που το προτιμούν στην πόλη της Καβάλας, όπου η κουζίνα συνδυάζει τοπικές μακεδονίτικες συνταγές με τις γαστρονομικές επιρροές από Πόντο, Μικρά Ασία και Καππαδοκία. Φρέσκος γαύρος από το Θρακικό πέλαγος, τυλιγμένος σε αμπελόφυλλα, και αρωματισμένος με λάδι ψήνεται σε σχάρα για 5 – 7 λεπτά από κάθε μεριά και σερβίρεται με χυμό από φρέσκο λεμόνι.
Συνοδεύεται ιδανικά με αρωματικό κρασί από την Καβάλα ή τη Θάσο, ή με τον τοπικό οίνο Παγγαίου, τον μυθικό οίνο του Παγγαίου όρους, το οποίο χρησιμοποίησε ο Οδυσσέας για να ξεγελάσει τον Κύκλωπα Πολύφημο προκειμένου να γλιτώσει τους συντρόφους του.
Ένα πιάτο που ξεχωρίζει και μυρίζει... καλοκαίρι!
Εταίροι
