Με προσήλωση στην παράδοση

Παραδοσιακό χαρακτηριστικό έδεσμα της Δράμας με καταγωγή από τον Πόντο. Είναι κεφτέδες από πλιγούρι με γέμιση από μοσχαρίσιο κιμά με μπαχαρικά και - προαιρετικά - καρύδι ή κουκουνάρι. Σε κάποιες εκδοχές, η εξωτερική ζύμη γίνεται με πλιγούρι και κιμά. Πρόκειται για ένα νόστιμο πιάτο, που συνοδεύεται με γιαούρτι στραγγιστό.

Γαστρονόμος