Η αρίδα είναι παραδοσιακό γλυκό κουταλιού από κολοκύθα, με χαρακτηριστικό σχήμα. Βγαίνει από την κίτρινη σάρκα του κολοκυθιού με ειδικό εργαλείο. Όπως όλα τα φρούτα ή λαχανικά που γίνονται γλυκά του κουταλιού, η κολοκύθα βράζει με ζάχαρη. Σερβίρεται σκέτο σαν γλυκό του κουταλιού ή με γιαούρτι και καρύδια ή ακόμη και σε φρουτοσαλάτες.