Τζιτζιροκούλουρο ήταν το κουλούρι που φτιαχνόταν με το πρώτο αλεύρι της χρονιάς σε παλαιότερες εποχές στη Θράκη. Ονομάστηκε έτσι, γιατί το έδιναν στον τζίτζιρα, το τζιτζίκι που τραγουδούσε σε αυτούς που εργάζονταν στα χωράφια.

Εθνολογικό Μουσείο Ξάνθης